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Filete de caballa al horno

Filete de caballa al horno

  • Dificultad: Fácil
  • Preparación: menos de 8 minutos
  • Servicio para: 4 personas

Ingredientes

  • 5 filetes de caballa Noribérica
  • 8 lonchas de beicon ahumado
  • 4 patatas cocidas
  • Aceite ahumado 50g
  • Cebollino 2g
  • Corteza de limón
  • Aceite de oliva virgen extra 50g
  • Perejil fresco
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparazione

Mientras ponemos a cocer las patatas con piel, cortamos los filetes de caballa en 3 trozos, los condimentamos con el cebollino, sal, pimienta y espolvoreamos con ralladura de limón, los envolvemos con las lonchas de beicon ahumado y los colocamos en una bandeja sobre papel de horno, rociando con un chorro de aceite ahumado. Metemos la bandeja en el horno durante 7 minutos a 200g. Mientras tanto pelamos las patatas cocidas y las aplastamos con un tenedor, mezclándolas con el perejil finamente triturado, aceite ahumado, pimienta y sal.

Presentación

Hacemos una cama con la patata triturada y sobre ella colocamos los filetes de caballa  al horno.

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