Sep 28, 2017
Filete de caballa al horno
- Dificultad: Fácil
- Preparación: menos de 8 minutos
- Servicio para: 4 personas
Ingredientes
- 5 filetes de caballa Noribérica
- 8 lonchas de beicon ahumado
- 4 patatas cocidas
- Aceite ahumado 50g
- Cebollino 2g
- Corteza de limón
- Aceite de oliva virgen extra 50g
- Perejil fresco
- Salsa de soja
- Sal
- Pimienta
Preparazione
Mientras ponemos a cocer las patatas con piel, cortamos los filetes de caballa en 3 trozos, los condimentamos con el cebollino, sal, pimienta y espolvoreamos con ralladura de limón, los envolvemos con las lonchas de beicon ahumado y los colocamos en una bandeja sobre papel de horno, rociando con un chorro de aceite ahumado. Metemos la bandeja en el horno durante 7 minutos a 200g. Mientras tanto pelamos las patatas cocidas y las aplastamos con un tenedor, mezclándolas con el perejil finamente triturado, aceite ahumado, pimienta y sal.
Presentación
Hacemos una cama con la patata triturada y sobre ella colocamos los filetes de caballa al horno.
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