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Mejillones gratinados con varios gustos

mejillones gratinados

Mejillones gratinados con varios gustos

  • Dificultad: Fácil
  • Preparación: menos de 10 minutos
  • Servicio para: 4 personas

Ingredientes

  • Para pan blanco aromático: pan blanco 50g para sándwiches, queso parmesano 10g, aceite de oliva virgen extra 20g, Boletus secos 3g.
  • Para el pan aromático rojo: pan blanco para sándwiches 70g, pimientos rojos 20g, 2 frambuesas, aceite de oliva virgen extra 10g, pimienta roja.
  • Para pan amarillo aromático: pan blanco para sándwiches 50g, medio limón, cáscara de naranja, 1 bolsita de azafrán, aceite de oliva virgen extra 20g.
  • Para pan negro aromático: pan blanco para sándwiches 70g, 1 bolsa de tinta de calamar, café molido 2g, queso parmesano 20g, aceite de oliva virgen extra 10g.
  • Para el pan verde aromático: pan blanco para sándwiches 70g, albahaca 5g, perejil 5g, menta fresca 2g, queso parmesano 10g, aceite de oliva virgen extra 20g.
  • Para los mejillones: 20 mejillones media concha Noribérica, sal ahumada, sal, pimienta, aceite ahumado

 

 

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes para cada pan aromático y así crear los diferentes sabores. Colocamos los mejillones en sus medias conchas sobre una bandeja de horno, agregamos aceite ahumado, sal y pimienta. Luego ponemos los panes aromáticos sobre los mejillones individualmente y añadimos unas gotas de aceite de oliva sobre los mejillones, a continuación lo metemos en el horno durante unos 6/7 minutos a unos 160 grados.

Presentación

Servimos los mejillones gratinados sobre una base de lechuga.

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