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Tallarines marinera a la papillote

Tallarines marinera a la papillote

  • Dificultad: Fácil
  • Preparación: 8 minutos
  • Servicio para: 4 personas

Ingredientes

  • Preparado para pasta Noribérica 500g
  • Tallarines 300g
  • Vino blanco 50g
  • Ajo 5g
  • Perejil 20g
  • Romero 3g
  • Albahaca 5g
  • Tomates cherry 100g
  • Chile 0,1g
  • Zumo de tomate cocido 100g
  • Curry 1g
  • Rebanadas de pan tostado
  • Aceite de oliva virgen extra 80g
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con un poco de sal y una hoja de laurel. En una sartén ponemos el aceite, el ajo, el chile y el romero. Vamos sofriendo por unos segundos y añadimos el preparado para pasta, dejamos hacerse unos minutos y añadimos un chorro de vino blanco. A continuación, añadimos los tomates, curry, una pizca de sal y pimienta. Vamos a cocinar por 5-6 minutos (1 minuto más si el preparado para pasta se utiliza congelado), añadiendo perejil y albahaca picada, antes de apagarlo. Escurrimos la pasta, la añadimos al guiso y removemos. Ponemos en la bolsa de horno una rebanada de pan tostado en el fondo, luego ponemos unas cucharadas de la pasta con el guiso y por encima añadimos un chorro de aceite, unas gotas de aceite emulsionado con albahaca y unas cucharadas de zumo de tomate cocido. Cerramos la bolsa especial para horno y la introducimos en una bandeja al horno durante 7/8 minutos a 160 º.

Presentación

Ponemos la bolsa del papillote en el plato  y encima trozos de pan tostado y una hoja de perejil.

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