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Insalata di ceci e farro con polpo alle olive e pomodorini

Insalata di ceci e farro con polpo

Insalata di ceci e farro con polpo alle olive e pomodorini

 

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: meno di 5 minuti
  • Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • g200 ceci cotti
  • g100 farro cotto
  • sale
  • pepe
  • rosmarino fresco
  • g500 polpo cotto tagliato
  • g100 olive nere taggiasche denocciolate
  • g200 pomodorini ciliegino
  • olio evo
  • erba cipollina
  • maggiorana

 

Preparazione

Sminuzziamo i ceci cotti e li versiamo in una bacinella, in cui aggiungeremo il farro cotto, rosmarino, sale e pepe. Mescoliamo e mettiamo da parte. Nel frattempo, trituriamo l’ erba cipollina e la maggiorana, sistemandole in un recipiente, assieme ai pomodorini tagliati a pezzetti, le olive taggiasche e, infine, il polpo. Condiamo con olio, pepe, sale e mescoliamo. Siamo, dunque, pronti ad impiattare la nostra insalata di ceci e farro, con polpo alle olive nere e pomodirini

Presentazione

Disponiamo i cereali sul fondo del piatto, terminando con il polpo condito, olive e pomodorini.

 

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