Set 10, 2018
Insalata di ceci e farro con polpo alle olive e pomodorini
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: meno di 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- g200 ceci cotti
- g100 farro cotto
- sale
- pepe
- rosmarino fresco
- g500 polpo cotto tagliato
- g100 olive nere taggiasche denocciolate
- g200 pomodorini ciliegino
- olio evo
- erba cipollina
- maggiorana
Preparazione
Sminuzziamo i ceci cotti e li versiamo in una bacinella, in cui aggiungeremo il farro cotto, rosmarino, sale e pepe. Mescoliamo e mettiamo da parte. Nel frattempo, trituriamo l’ erba cipollina e la maggiorana, sistemandole in un recipiente, assieme ai pomodorini tagliati a pezzetti, le olive taggiasche e, infine, il polpo. Condiamo con olio, pepe, sale e mescoliamo. Siamo, dunque, pronti ad impiattare la nostra insalata di ceci e farro, con polpo alle olive nere e pomodirini
Presentazione
Disponiamo i cereali sul fondo del piatto, terminando con il polpo condito, olive e pomodorini.
gregori nalon ,insalata ,Noriberica ,polpo ,ricette
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