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Polpo alla piastra con spinaci e quinoa

Polpo alla piastra con spinaci e quinoa

Polpo alla piastra con spinaci e quinoa

Polpo alla piastra con spinaci e quinoa

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 20 minuti

Ingredienti

  • 2 buste di spinaci congelati
  • 1 tazza di Quina
  • 2 spicchi d’aglio
  • 600g polpo arricciato Noribérica
  • Olio Evo

 

 

 

 

 

 

Preparazione

Innanzitutto, cuocete il polpo (per i tempi dipende dalle dimensioni del polpo, per 600g bastano dai 20 ai 25 minuti) e una volta cotto, lo tagliate a rondelle e lo mettete da parte.

Bollite gli spinaci (congelati) in un po’ di acqua salata. Scolate gli spinaci, senza strizzare troppo e mettete da parte. Cuocete, a questo punto, la quinoa (acqua e sale, per 15 minuti).

Nel frattempo, in padella con 2 cucchiai d’olio, rosolate gli spicchi d’aglio, aggiungete gli spinaci e lasciate sul fuoco 5 minuti.

Inserite anche la quinoa e fatelo andare a 5 minuti, mescolando delicatamente.

Infine, passate il polpo cotto alla piastra, aggiungetelo alla padella. Mescolate e impiattate.

Polpo alla piastra con spinaci e quinoa

 

 

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