Giu 27, 2022
Polpo alla piastra con spinaci e quinoa
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 minuti
Ingredienti
- 2 buste di spinaci congelati
- 1 tazza di Quina
- 2 spicchi d’aglio
- 600g polpo arricciato Noribérica
- Olio Evo
Preparazione
Innanzitutto, cuocete il polpo (per i tempi dipende dalle dimensioni del polpo, per 600g bastano dai 20 ai 25 minuti) e una volta cotto, lo tagliate a rondelle e lo mettete da parte.
Bollite gli spinaci (congelati) in un po’ di acqua salata. Scolate gli spinaci, senza strizzare troppo e mettete da parte. Cuocete, a questo punto, la quinoa (acqua e sale, per 15 minuti).
Nel frattempo, in padella con 2 cucchiai d’olio, rosolate gli spicchi d’aglio, aggiungete gli spinaci e lasciate sul fuoco 5 minuti.
Inserite anche la quinoa e fatelo andare a 5 minuti, mescolando delicatamente.
Infine, passate il polpo cotto alla piastra, aggiungetelo alla padella. Mescolate e impiattate.
Noriberica ,polpo ,ricette
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