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Insalata con polpo alla paprika ed olive

Insalata con polpo

Insalata con polpo alla paprika ed olive

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

  • Polpo Noriberica
  • Sedano
  • Insalatina verde
  • Olive nere taggiasche den.
  • Paprika dolce
  • Aglio fresco
  • Acciughe del Cantabrico
  • Buccia di limone
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine

 

Preparazione

La ricetta è veramente facile e veloce. Iniziate con la preparazione del polpo. Lo lavate, lo pulite e lo cucinate per 45 miuti. Nel frattempo, vi dedicate al resto dei condimenti che userete per presentare il piatto. Cominciate con il sedano. Lo lavate, lo tagliate e lo sistemate in una ciotolina. Lo condite con sale, pepe e buccia di limone e lo lasciate da parte. Proseguite, poi, con le olive nere, tagliandole a pezzettini. Una volta che il polpo è cotto, lo passate velocemente in padella, con olio e aglio. Aggiungete la paprika e spegnete. A questo punto, passate alla presentazione del piatto.

Presentazione

Nel piatto sistemate l’insalatina al centro. Aggiungete, nell’ordine, sedano, olive e acciughe. Sistemate, poi, il polpo alla paprika, terminando con dei pezzettini di aglio padellati, in precedenza, con il polpo.

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