Frittella di pesce con salsa yogurt
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: Meno di 10 minuti
Ingredienti
- Sgombro Noriberica
- Tonno Noriberica
- Spada Noriberica
- Patate lesse
- Yogurt magro
- Farina di riso
- Olio per friggere
- Prezzemolo tritato
- Aneto fresco
- Albume
- Insalatina verde
- Sale
- Pepe
Preparazione
Iniziate questa deliziosa ricetta, frullando lo sgombro e le patate lesse. Lasciate da parte e versate in un recipiente, tonno e pesce spada sminuzzati, le cozze tagliate grossalanamente e il gambero. Aggiungete il mix di sgombro e patate, un pizzico di prezzemolo triturato e mescolate per bene. A questo punto, con le mani, formate delle polpette e sistematele in un piatto. Prendete un altro recipiente e versate albume, farina di riso, acqua e un pizzico di sale. Formate in questo modo una pastella dove bagnerete le polpette, prima di immergele in abbondante olio, per friggerle. A parte, preparate la salsa per accompagnare le frittelle di pesce: mescolate yogurt con aneto tritato e cubetti di pomodoro, aggiustando di sale e pepe. Appena le frittelle di pesce sono pronte, impiattate
Presentazione
Sistemate nel piatto l’insalatina verde. Aggiungete sopra la salsa yogurt e, infine, le frittelle.
cozze ,gamberi ,gregori nalon ,Noriberica ,pesce spada ,ricette ,sgombro
-
Share
-
0
-
0
