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Cuori di salmone di San Valentino

Cuori di salmone

Cuori di salmone di San Valentino

Cuori di salmone

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

  • 250g di Lomo di Salmone Noriberica
  • olio d’oliva
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • Sale Q.B
  • Pepe nero
  • 8 pomodorini
  • 6 fragole
  • 4 fette di formaggio fresco
  • Lattuga
  • Insalata canonico
  • Aceto balsamico

 

 

Preparazione

Quello che andremo a preparare è un carpaccio di salmone a forma di cuore.

Dopo aver sfilettato il di salmone in fettine sottili, stendile sul tavolo da lavoro e, con uno stampino a forma di cuore, taglia il salmone.

Sistema i cuori di salmone su un piatto, prendi il limone e lo spremi sui cuori.

Versa un goccio d’olio e condisci con sale e pepe QB.

Taglia la cipolla, sminuzza lo spicchio d’aglio sbucciato e cospargi entrambi sui cuori di salmone di San Valentino

Conserva il salmone in un recipiente ermetico e mettilo in frigo fino a quanto non lo mangerete, a cena o a pranzo.

Per la presentazione, prepara un’insalata, con lattuga, insalata canonico, pomodorini, fette di formaggio fresco (che puoi tagliare a forma di cuore) e fragole.

Condisci con aceto balsamico, olio, sale e… buon San Valentino

 

Cuori di salmone

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