Cuori di salmone di San Valentino
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
Ingredienti
- 250g di Lomo di Salmone Noriberica
- olio d’oliva
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- Sale Q.B
- Pepe nero
- 8 pomodorini
- 6 fragole
- 4 fette di formaggio fresco
- Lattuga
- Insalata canonico
- Aceto balsamico
Preparazione
Quello che andremo a preparare è un carpaccio di salmone a forma di cuore.
Dopo aver sfilettato il di salmone in fettine sottili, stendile sul tavolo da lavoro e, con uno stampino a forma di cuore, taglia il salmone.
Sistema i cuori di salmone su un piatto, prendi il limone e lo spremi sui cuori.
Versa un goccio d’olio e condisci con sale e pepe QB.
Taglia la cipolla, sminuzza lo spicchio d’aglio sbucciato e cospargi entrambi sui cuori di salmone di San Valentino
Conserva il salmone in un recipiente ermetico e mettilo in frigo fino a quanto non lo mangerete, a cena o a pranzo.
Per la presentazione, prepara un’insalata, con lattuga, insalata canonico, pomodorini, fette di formaggio fresco (che puoi tagliare a forma di cuore) e fragole.
Condisci con aceto balsamico, olio, sale e… buon San Valentino
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