Bacon fish, patate, rape e carote

Bacon fish, patate, rape e carote

• Difficoltà: Facile
• Preparazione: meno di 10 minuti
• Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Preparazione

Tagliate a medaglioni il merluzzo decapitato o, se avete comprato i Cuoricini di Merluzzo Noriberica, saltate questo passaggio. Condite, ora, le fette di bacon con sale, pepe e erba cipollina.

Avvolgete, quindi, le rondelle di merluzzo con le fette di bacon e passate in forno a 210° per circa 10 minuti.

In padella, nel frattempo, mettete l’aglio a fette e l’olio. Rosolate, rimuovete l’aglio e unite le verdure lesse tagliate, il timo fresco tritato, sale, pepe. Padellate. A fine cottura, unite un pò di panna fresca per rendere il controrno cremoso.

Presentazione

Sistemate le verdure padellate e cremose nel centro del piatto. Al di sopra mettete il pesce con il bacon. Decorate con qualche filo di erba cipollina.