Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

Preparazione

Innanzitutto cuociamo il polpo. Una ventina di minuti, dal bollore dell’acqua, circa (poi dipende dalle dimensioni, diciamo).

Tagliamo, poi, il polpo cotto e le patate lesse (tip: se le cucini con la pelle conserveranno sapore e testura).

Fatto questo, trituriamo l’erba cipollina, la versiamo in un recipiente e la copriamo con l’aceto. Mescoliamo.

A parte, condiamo il polpo e le patate con il resto di ingredienti: succo di limone q.b., prezzemolo e olio.

Aggiungiamo, quindi, il mix di erba cipollina e aceto.

Il gioco è fatto. Puoi mescaolare il tutto e presentarlo come un’insalata oppure costruirti una piccola torre di pisa come abbiamo fatto noi.

Come meglio piace te!

 

Noriberica ,polpo ,ricette