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Tonno in insalata

Tonno In Insalata

Tonno in insalata

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: meno di 10 minuti
  • Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • g500 di Scaloppe di Tonno Noriberica
  • g5 aglio
  • g1 origano
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • g100zucchine
  • g100 carote
  • g100 sedano
  • g100 sedano rapa
  • g10 prezzemolo
  • g5 basilico
  • g10 succo di limone
  • g20 pomodorini
  • g1 menta fresca
  • g100 maionese
  • 50 yogurt
  • g2 timo fresco

 

Preparazione

Padelliamo il tonno in modo veloce (1-2 minuti per lato) con olio, aglio e rosmarino. Insaporiamo con pepe, sale, spegniamo e lasciamo raffreddare (attenzione: il tonno va utilizzato, poi, entro le due ore dalla cottura). Nella stessa padella, saltiamo velocemente le zucchine, le carote, il sedano e il sedano rapa (le verdure sono state tagliate a striscioline e fatte bollire un minuto in precedenza),  aggiungiamo i pomodorini, un trito di timo, menta e prezzemolo, un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio. Importante: le verdure vanno servite tiepide, mentre il tonno va servito freddo e sfilacciato a mano, condito con un pizzico di pepe e sale, e un filo d’olio. Infine, per condire l’insalata, prepariamo una crema, con due terzi di maionese e uno di yogurt e timo.

Presentazione

Sistemiamo nel piatto il nido di verdure come base; adagiamo sopra il tonno, condiamo con la maionese e finiamo con i pomodorini.

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