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Scaloppine di Halibut alla pizzaiola

scaloppine di halibut

Scaloppine di halibut alla pizzaiola

  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: meno di 10 minuti
  • Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • g600 filetto di halibut
  • g100 farina tipo1
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • g400 sugo di pomodoro
  • origano
  • aglio
  • basilico fresco
  • g100 mozzarella fior di latte

 

Preparazione

Tagliamo il filetto di Halibut in piccole scaloppine, le passiamo nella farina e le stendiamo su una teglia da forno, su cui disponiamo olio, sale e pepe. Giriamo le scaloppine sottosopra e mettiamo via. A parte, ci prepariamo gli ingredienti per la “pizzaiola”: al pomodoro cotto, aggiungiamo aglio, origano e basilico. Mescoliamo e versiamo il pomodoro condito sulle scaloppine di halibut. Infine, prima di andare in forno, spezzettiamo la mozzarella, la condiamo con basilico, olio e pepe e la sistemiamo sui filettini. Andiamo, quindi, in forno per 8/10 minuti a 210 gradi

Presentazione

Disponiamo le scaloppine di halibut al centro del piatto, decorando con una foglia di basilico.

 

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