Torta di patate e salmone
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
Ingredienti
- 200 gr di salmone Noribérica
- Pasta frolla
- 350 gr di patate
- 1 cipolla
- 1 porro
- 70 ml de panna da cucina
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- 1 uovo
Preparazione
Cuoci le patate (meglio se con la pelle), lasciale intiepidire e tagliale a fette sottilissime.
Nel frattempo, in una padella, soffriggi la cipolla e il porro. Quando sono pronti, aggiungi la panna (puoi anche sostituirla con formaggio spalmabile) e metti da parte.
Taglia il salmone in pezzettini irregolari e condisci a piacere.
Riscalda il forno e, nel frattempo, formiamo il tortino: ingrassa la teglia da forno e disponi al suo interno la pasta frolla previamente stesa con un rullo. Al di sopra, sistema una fila di patate cotte.
Aggiungi il salmone e continua con la salsa di porro. Ripeti il procedimento e, infine, copri con la massa di pasta frolla.
Bagna la superficie della massa con un uovo (o con burro) affinchè la parte superiore del tortino risulti dorata.
Metti in forno per circa 50 minuti a 180ºC. Si consiglia di attendere qualche minuto prima di servire. Non essere ingordo/a, aspetta a che si raffreddi un po’.
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