Sgombro alla greca

Sgombro alla greca

• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 10 minuti

Ingredienti (per 2 persone)

 

Preparazione

Riscalda il forno a 180º C. Nel frattempo, taglia il cipollotto alla julienne, riscalda la padella con un filo d’olio e soffriggi.

Lascialo sul fuoco 5 minuti, avendo cura di mescolare ogni tanto. Al termine, metti da parte.

Ungi una teglia da forno con un po’ d’olio e sistema i filetti di sgombro, con la pelle verso il basso.

Aggiungi sale e pepe e sistema sul pesce la cipolla.

Cospargi, poi, del prezzemolo triturato, un pizzico di timo, le olive nere senza nocciolo, il succo di limone e un goccio d’olio.

Metti in forno e lascialo 10/15 minuti (a seconda della cottura che ha il pesce).

Servi caldo.

Noriberica ,ricette ,sgombro