Mag 03, 2017
Gamberi gratinati ai vari gusti
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: meno di 15 minuti
- Dosi per: 1 o 2 persone (5 gamberi per persona)
Ingredienti
- per il pane aromatico bianco: 40g pane grattugiato, g50 pane bianco per tramezzini, g10 pecorino, g20 olio extra vergine d’oliva, g3 porcini secchi
- per il pane rosso: 40g pane grattugiato, g70 pane bianco per tramezzini, g 20 peperone rosso, 2 lampone, g10 olio extra vergine d’oliva, pepe rosa
- per il pane giallo: 40g pane grattugiato, g50 pane bianco per tramezzini, buccia di mezzo limone, buccia di mezzo arancio, 1 bustina di zafferano, g20 olio extra vergine d’oliva
- per il pane nero: 40g pane grattugiato, g70 pane bianco per tramezzini, 1 bustina di nero di seppia, g2 caffè macinato, g20 pecorino, g10 olio extra vergine d’oliva
- per il pane verde: 40g pane grattugiato, g70 pane bianco per tramezzini, g5 basilico, g5 prezzemolo, g2 menta fresca, g10 pecorino, g20 olio extra vergine d’oliva
- per i gamberi: 5 Gamberi Argentini Noriberica, g100 olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Per creare i diversi tipi di pane aromatico, bisogna frullare tutti gli ingredienti che abbiamo previsto per ciascuno di essi. Una volta terminato, passiamo ai gamberi. La preparazione è molto semplice: bisogna aprire i gamberi in due, condire ogni gambero con un tipo di pane diverso e passare in forno a 200° per circa 7 minuti.
Presentazione
Sistemiamo sul piatto delle insalatine e, sopra, distribuiamo i 5 gamberi gratinati. Aggiungiamo delle salse a base di pomodoro, basilico e maionese.
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