Dita di merluzzo terrificanti di Halloween
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
Ingredienti
- Filetti di merluzzo Noriberica 1kg
- 1 barattolo di formaggio spalmabile
- Sale
- Pane grattugiato
- Uova 2
- Olio d’oliva
- Farina
- Olive nere snocciolate
Preparazione
Per preparare la base delle nostre dita, sminuzziamo in un mixer i filetti di merluzzo. Versiamolo in una ciotola e aggiungiamo: 1 uovo, un goccio d’ olio, sale e formaggio. Mescoliamo tutto e facciamo riposare in frigo almeno un’ora, coprendo con una pellicola.
Una volta raffreddata, possiamo formare le nostre dita di pesce e procedere alla loro impanatura. Una delle tecniche più usate è quella di bagnare prima nell’uovo, poi, passare nella farina e, infine, nel pane grattugiato. Fatto questo, iniziamo a friggere. La temperatura dell’olio deve essere media alta, per evitare che un fuoco troppo alto, bruci l’esterno, restando crudo all’interno. Quando si saranno dorate, le appoggiamo su carta da forno per eliminare l’olio in eccesso.
Ultimo fase, tocco in stile Halloween, bisogna disporre le unghie sulle nostre dita, ricreandole con le olive nere, attaccandole con il formaggio.
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