No te dejes llevar por lo que escuchas, aquí te contamos cómo debes maridar el pescado este verano. El vino, esa bebida tan antigua, amada y valorada desde tiempos inmemoriales se convierte siempre en la protagonista de tus comidas de verano. Últimamente está muy de moda lo del maridaje. Entender qué vino debemos beber con determinados tipos de comida parece ser una condición sine qua non para disfrutar de un buen menú. Y, tenemos que confirmarlo, muchas creencias que considerabas ciertas hasta ahora, en realidad, no lo son. Por ejemplo, ¿sabías que no todos los pescados se maridan con vino blanco? Hoy desvelamos qué vino beber con tu productos Noribérica favoritos.
1. Con la merluza…
Con los pescados como el lenguado o la merluza, cocinados con sabores suaves y mediterráneos, se recomienda beber un vino ligero y aromático, en este caso se nos ocurre un Pinot Grigio de Veneto. Muy fácil de beber y además, ¡súper refrescante para el verano! ¿Qué tal si lo combinas con este delicioso plato de merluza con boletus y patata?
2. Con el salmón…
Para los pescados más grasos como el salmón o el atún hace falta un vino con más cuerpo y, ¿quien dice que el tinto sólo se bebe con las carnes? Con estos pescados recomendamos un tinto joven, de sabor más frutado, que le de solidez al plato que estamos degustando, por ejemplo un Sangiovese del sur de Italia. Os recomendamos que lo probéis con nuestro lomo de filete de salmón gratinado, ¡os encantará!
3. Con el pez espada…
Hay otros pescados, como el pez espada que combinan fenomenal con vinos como en Chianti. Éste, es un vino típico de la Toscana, uno de los más populares de Italia y de los más nobles y reconocidos del mundo. Con sólo probarlo te darás cuenta de lo bien que maridan. Potenciará el sabor del pescado y proporcionará una sensación de equilibrio en cada bocado. Para probarlo, ¿qué mejor que nuestra pasta con salsa de pez espada?
4. Con el pulpo…
Para degustar el pulpo, tenemos tu favorito, un vino rosado sicialiano. Poderoso como el Etna y ligero como un blanco (pero con esencia de tinto), perfecto para tus ensaladas de verano al estilo Gregori Nalon, como esta de pulpo a la plancha con crema de guisantes.
5. Con los langostino…
Y en esta lista de maridajes perfectos para tus menús estivales, no podía faltar algo de marisco. ¿Con qué combinarías tu plato de langostinos favorito? Te proponemos un espumoso, un prosecco brut, ligero y refrescante, que proporcionará energía gustativa a tu paladar. Así que, cuando invites a tus amigos y les prepares estos langostinos fritos con verduras, no te olvides de enfriar el prosecco para que todo sea perfecto.
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