El pescado del mes: La sardina.
Amantes del pescado de temporada, ¡este artículo va dedicado a vosotros! Si sois de los que os gusta disfrutar de la comida en el momento y de la forma oportuna y además sois de los que no le decís que no a un buen pescado, estaréis al tanto de que si hay un producto estrella en este mes, ese es la sardina.
A la barbacoa, a la plancha, con salsa verde o en ensalada. Existen un sinfín de posibilidades con este producto del que, además, nos encanta el sabor. Pero más allá de lo que podemos apreciar a simple vista como meros degustadores de sardinas que somos, vayamos a entender por qué es bueno este alimento.
¿Cuales son sus calidades?
La sardina es uno de los pescados azules con más cantidad de omega 3, por eso el médico te la recomienda para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Además, debido a su corta vida, no acumula mercurio en su carne y eso la convierte en complemento ideal para mujeres embarazadas. Y, como no, proporciona hierro, sodio, potasio, magnesio, aportando una infinidad de beneficios para la salud.
¿Y sabes come prepararla?
Existen opciones y Gregori Nalon, nuestro chef, te propone sugerencias. ¿Te atreves a probarlas?
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